Παραδοσιακή συνταγή που συναντούμε κυρίως στο πασχαλινό τραπέζι. Γίνεται και σε άλλες περιοχές της Κρήτης, με παραλλαγές. Συνήθως, αξιοποιούν το αρνί που περισσεύει από το Πάσχα, σε συνδυασμό με κρητικά τυριά....
Τα μελιτίνια είναι το παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνουν στη Σαντορίνη για το Πάσχα, κάτι σαν τα σκαλτσούνια στην Κρήτη. Η προετοιμασία τους απαιτεί κόπο, χρόνο και μαεστρία, προκειμένου να πετύχει η νοικοκυρά 50-60 διακοσμητικά «τσιμπήματα»....
Το φύλλο σφολιάτας «του χεριού σας» μπορεί να γίνει εύκολα και γρήγορα μια υπέροχη θήκη για γλυκές ή αλμυρές πίτες. Σε αυτή τη συνταγή, τα αγαπημένα μας γλυκά του κουταλιού συνδυάζονται με τη μυζήθρα, δημιουργώντας μια γλυκιά πίτα που δεν μοιάζει με καμία άλλη! ...
