Πάω στο φαρμακείο για γλυκερίνη και γυρίζω με μια σακούλα σμέουρα.Έχω και τα τυχερά μου βλέπετε και εκεί που ετοιμαζόμουν να φτιάξω μια τάρτα με λιμοντσέλο αλλαγή σχεδίων και φτιάχνω cheese cake με φρέσκια μυζήθρα Κρήτης και σμέουρα.Εύκολο...
Ένα γλυκό λόγω των εορτών έπρεπε να γίνει, διάλεξα αυτό το cheesecake θέλοντας να αξιοποιήσω και την γλυκιά φρέσκια Κρητική μυζήθρα που μου έστειλε η Λίνα. Αντί της μυζήθρας μπορούμε να βάλουμε ένα τυρί κρέμα....
Επειδή η αλήθεια είναι ότι τα γλυκά ψυγείου δεν «μυρίζουν» ακόμη, προτιμήσαμε για σήμερα ένα γλυκό ρολό με ανοιξιάτικες φράουλες και γλυκιά μυζήθρα. Κρεμώδες αλλά όχι παγωμένο, γλυκό όσο πρέπει και για επιδόρπιο και για συνοδευτικό του καφέ ή του χυμού μας....
Η τελευταία λοιπόν πρόταση για το φετινό παράξενο Πάσχα είναι αυτό το τυρένιο γλυκό όπου το fusion cuisine αποκτά για άλλη μια φορά σάρκα και οστά! Γιατί κι εμείς οι απλές μαγείρισσες μπορούμε να έχουμε «δημιουργικές» ιδέες, έτσι δεν είναι; Η συνατγή υπάρχει από παλιά στο τετράδιό μου, από την εποχή που δεν υπήρχε internet και έχει φτιαχτεί πολλές φορές με τα αυθεντικά της υλικά (εκτός βέβαια από τη sour cream που αντικαθιστούσα με κρέμα γάλακτος και χυμό λεμονιού)....
