Κουνουπίδι με ρεβίθια αλά Μεξικό

tantekiki
ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα 1.5 κιλό κουνουπίδι σε μικρά μπουκέτα 2/3 φλ.τσ. ελαιόλαδο 300 γρ. ρεβίθια αποφλοιωμένα (ή όχι) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε μισές ροδέλες 2 κοτσάνια 4 φύλλα σέλινο, ψιλοκομμένα 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 200 γρ. ...