KADLA

shogunkitchen
Αν κάποιος μας έλεγε τέτοια εποχή πέρυσι ότι περίπου ένα χρόνο μετά θα μαγειρεύαμε ρεβίθια μαζί με καρύδα στην ίδια κατσαρόλα θα τον κοιτάζαμε το λιγότερο περίεργα. Κι όμως η ενασχόλησή μας με την κουζίνα της Ινδίας μας έδωσε πολλά εξωτικά πιάτα ασύγκριτης πρωτοτυπίας και γεύσης! Η τελευταία μας ανακάλυψη είναι το kadla, μια συνταγή από την επαρχία Κεράλα όπου το μαγείρεμα με καρύδα είναι στην ημερήσια διάταξη, καθότι τόπος παραγωγής της! ...