Συνταγές νηστίσιμες (σαρακοστιανές συνταγές) στιφάδο

Ειναι πεντανοστιμο..που θα γλυφετε και τα δαχτυλα σας!!!ΥΛΙΚΑ1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο1 1/2 κιλό χταπόδι ...

...

...Ας δούμε λοιπόν πώς μαγειρεύουμε τα ξερά κουκιά στην Κρήτη και τι κάνουμε όταν μας περισσεύουν.... ...

...

Ένας μεζές που προκαλεί “αντιδράσεις”…... ...

Η προτιμηση μου για τα φασολια της Δυτικης Μακεδονιας (Καστορια, Πρεσπες) ειναι γνωστη και δηλωμενη. Αυτη τη φορα δοκιμασα τους μαυρους γιγαντες Καστοριας και για να ξεφυγω απο την κλασσικη φασολαδα, τους παντρεψα με κρεμμυδακια και μπαχαρικα, με αποτελεσμα ενα ιδιαιτερα γευστικο στιφαδο.... ...

Η αλήθεια είναι πως προβληματίστηκα σε ποια κατηγορία να εντάξω αυτό το ονειρεμένο φαγητό. Το προφανές είναι στα θαλασσινά, όμως όποιος το έχει γευτεί θα συμφωνούσε μαζί μου ότι είναι ένα γλύκισμα!   Ένα πιάτο γεμάτο αντιθέσεις. ...

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα: Αν το χταπόδι είναι ξερό, το βάζουμε απ'το βράδυ να μουσκέψει για να μαλακώσει. ...

Μία κλασική παραδοσιακή σπιτική συνταγή. Κατά την προσωπική μας άποψη ένα από τα νοστιμότερα ελληνικά φαγητά! Και εύκολο σε βαθμό... εξευτελιστικό! ...

Υλικά συνταγής μαγειρικής: 1/2 κιλό σαλιγκάρια 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτάκι κονκασέ... ...