Υλικά 1 αβοκάντο μεγάλο ή 2 μικρά 1 ντομάτα, σε χονδρά κομμάτια, χωρίς τα σπόρια 1 μικρό κρεμμύδι, σε χοντρά κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. κόλιανδρο φρέσκο ......
Η baba ghannooj ή ghanoush είναι μελιτζανοσαλάτα και σερβίρεται ως dip με κρακεράκια και πιτούλες κομμένες, αλλά και ως ορεκτικό - συνοδευτικό ψητών κρεάτων. Διαφέρει απο τις άλλες μελιτζανοσαλάτες και στην υφή αλλά και στην γεύση λόγω των συστατικών της....
Το ντιπ με αβοκάντο μας έδωσε η φίλη μου Μαριαλένα. Υλικά 1 ώριμο αβοκάντο 1/2 κρεμμύδι ξερό 1κόκκινη μικρή ντομάτα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο......
Είναι συνταγή που μου έχει μάθει Μεξικάνος και είναι τέλεια! Δεν είναι η κλασική που το αβοκάντο πολτοποιείται, είναι σε κυβάκια και έτσι νομίζω οι γεύσεις ξεχωρίζονται καλύτερα! ...
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε ένα ανατολίτικο άλειμμα, νοστιμότατο που βασίζεται στη μελιτζάνα. Μην παρασύρεστε από το εξωτικό όνομά του! Τα υλικά του είναι απλά και το αποτέλεσμα κοντά στο γευστικό κριτήριο του Έλληνα....
