Chutney με πράσινες ντομάτες
Πάλι ένα chutney έφτιαξα μιας και στην αυλή της κόρης οι ντοματιές είχαν πολλά πράσινα ντοματίνια τα οποία πλέον δε …
Πάλι ένα chutney έφτιαξα μιας και στην αυλή της κόρης οι ντοματιές είχαν πολλά πράσινα ντοματίνια τα οποία πλέον δε …
Ανασύνταξη δυνάμεων – διάθεσης και νέοι πειραματισμοί.Στη λαϊκή αγορά αυτό τον καιρό υπάρχουν καυτερές πιπεριές όπως και πολλές άλλες πιπεριές …
Όταν πρόκειται για κοτόπουλο, το μέλημά μας όταν το μαγειρεύουμε, είναι να μας γίνει τρυφερό, χωρίς να είναι στεγνό. Με …
Μια ιδιαίτερη σάλτσα καυτερή ανάλογα με τα γούστα του καθενός παίζοντας με την προσθήκη καυτερής πιπεριάς. Είναι ιδανική για ψητά …
Η καψαϊκίνη (capsaicin) είναι μια ουσία που περιέχεται στις κόκκινες πιπεριές αλλά και σε μια ποικιλία πιπεριών και φυτών που …
Λατρεύω τα ντιπ. Είναι από τους πρώτους μαγειρικούς μου πειραματισμούς από τα φοιτητικά μου κιόλας χρόνια. Πάντα μου αρέσει να …
Σκόνη τομάτας σπιτική (με αποξηραμένες φλούδες).Όλα τα λαχανικά είναι εύκολο να αποξηρανθούν. Αξιοποιούμε ένα υλικό που πετούσαμε μέχρι σήμερα τη …
Το γκουακαμόλε, είναι μία “σαλάτα”, όπως θα την χαρακτηρίζαμε στην Ελλάδα, με βάση το αβοκάντο. Βασικά συστατικά του, εκτός απο …
…Πέρισυ δεν πρόλαβα να γράψω την σχετική ανάρτηση με την συνταγή, γιατί μέχρι να φτιάξω την σάλτσα μου είχε περάσει …
1 ντομάτα αλάτι πιπέρι ρίγανη λάδι…
4 αβοκάντο 1/2 φλιτζ. πράσινο τσίλι κομμένο 1/2 μέτρια τομάτα κομμένη 2 κουταλάκια κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια μαγιονέζα 1/2 κουταλάκι …
Η ονομασία με ταλαιπώρησε,γιατί πώς τη λες αυτη τη σάλτσα,που δεν αίναι απλά άλλη μια ντοματένια….τελικά βρήκα μια δική μου,αφού …
Ένα πέστο 4 εποχών που, όμως, τούτη την εποχή βρίσκεται στο ζενίθ της νοστιμιάς του! ΥΛΙΚΑ 4-5 ντομάτες κομμένες στη …
Γευστικό ντιπ , εύκολο και γρήγορο για να ανοίξει η όρεξη! Ντομάτες – 3 – 4 Σκόρδο – 3 – …
Υλικά 1 μικρή ντομάτα 60 γρ. φέτα 70 γρ. ανθότυρο 6 κ.σ. ελαιόλαδι Μερικές σταγόνες ταμπάσκο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μπλέντερ …
Σας προτείνουμε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για πικάντικη και νόστιμη κόκκινη σάλτσα που μπορεί να συνοδεύσει το ρύζι ή …
Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ντομάτες ώριμες κομμένες στα 4 180 γρ. κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια (όχι καυτερές) 130 γρ. …
Σάλτσα για ζυμαρικά από Φρέσκιες Ντομάτες
Αν και η ντομάτα άρχισε να καλλιεργείται στη χώρα μας μόλις το 19ο αιώνα, έχει εξέχουσα θέση στην κουζίνα μας. …