Συνταγές για παγωτό παγωτό καϊμάκι

Το παραδοσιακό καϊμάκι παγωτό το πολίτικο!... ...

Το να βρεις σαλέπι στη Ζάκυνθο, ακούγεται σαν ανέκδοτο. Τουλάχιστον μέχρι πρόσφατα. Για να φτιάξεις παγωτό καϊμάκι, χρειάζεσαι σαλέπι. Οπότε, όταν βρέθηκα στην Αθήνα, σε μία από τις βόλτες στα μπαχαρτζίδικα, είχα σημειώσει να πάρω σαλέπι. ...

Παραδοσιακή και μοναδική γεύση το παγωτό καϊμάκι θα γίνει ανάρπαστο! ...

Το αυθεντικό παγωτό καϊμάκι που έρχεται από τα βάθη της ανατολής, φτιάχνεται με σαλέπι. Το όνομα καϊμάκι προέρχεται από την Τουρκία, οπού kaymak dondurma σημαίνει παγωτό κρέμα (kaymak = καϊμάκι/ανθόγαλα, dondurma = παγωτό). ...

Συνταγή από την Κων/πολη ...

Από τότε που άρχισα να φτιάχνω παγωτά (δηλαδή εδώ και μια τριετία) είχα καημό να φτιάξω παγωτό καϊμάκι. Είναι το παγωτό αυτό το μαστιχωτό, φουλ λιπαρά, που μπορείς να το ταιριάξεις με ό,τι μπορείς να σκεφτείς. ...

Ένα πραγματικά υπέροχο παγωτό εξαιρετικά κοντά στο πραγματικό dodurma. Το μυστικό σ’ αυτή τη συνταγή είναι η ποιότητας της κρέμας γάλακτος και του γάλακτος. Γίνεται ακόμη καλύτερο αν χρησιμοποιηθεί αυθεντικό καϊμάκι αντί κρέμας γάλακτος. ...

...Έφτιαξα παγωτό με καϊμάκι 23% και καϊμάκι με 79% για να μάθω τη διαφορά στην υφή και στη γεύση. Εννοείται πως με το δεύτερο η υφή ήταν η σωστή αλλά για το γούστο μου,έπεφτε πολύ βουτυρέ. ...

Το παγωτό αυτό είναι το αγαπημένο μου. Επίσης ήταν και ο καημός μου να το φτιάξω κάποια στιγμή.Αφού μάζεψα διάφορες συνταγές, τις συνδύασα (αν και πάνω κάτω όλες παρόμοιες είναι), κατάφερα να συγκεντρώσω και τα υλικά και το ….αποτόλμησα.Το ...

Υλικά 2 κούπες κρέμα γάλακτος 2 κούπες γάλα 1/4 κούπας ζάχαρη 2 κ. γ. σαλέπι 1/2 κ. ...