Συνταγές για παπαρδέλες κιμά με πεκορίνο

ΥΛΙΚΑ: 600 γρ.  κιμά κοτόπουλο 150 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 φύλλο δάφνης 2 κλωνάρια σέλλερι ψιλοκομμένα 2 μικρά καρότα ψιλοκομμένα 100 ml κρασί κόκκινο 200 ml ζωμό κότας 800 γρ. ...