Συνταγές για παστίτσιο νηστίσιμες (σαρακοστιανές συνταγές)

...

Νηστίσιμο παστίτσιο γίνεται;;; Κι άντε, τον κιμά τον άλλαξες με λαχανικά, η μπεσαμέλ πως γίνεται να είναι νηστίσιμη;;; Κι όμως, όλα γίνονται!... ...

Υλικά:2 [...] ...

Υλικά Μακαρόνια για παστίτσιο 300 γρ Αγκινάρες φρέσκιες 6-7 τεμ ή κατεψυγμένες κομμένες στη μέση Καρότο 1 τεμ κομμένο ροδέλες Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα Αρακάς 200 γρ Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 100 γρ κομμένα ροδέλες ... ...

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια πένες 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 2 φλυτζάνια του καφέ μανιτάρια ψιλοκομμένα στο multi ή στο χέρι 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι ντομάτα τριμμένη ή 1 ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε κύβους και βρασμένες πολύ καλά Αλάτι-πιπέρι... ...

Τη συνταγή αυτή την κάνω συχνά σε περίοδο νηστείας και όχι μόνο. Είναι μια καλή εναλλακτική λύση για όσους δεν του αρέσει ο κιμάς. ...

Παστίτσιο για όσους είναι χορτοφάγοι, έχουν δυσανεξία, νηστεύουν ή θέλουν κάτι πιο ελαφρύ από το συνηθισμένο παστίτσιο. 500 γραμμάρια πένες ή βίδες (κατά προτίμηση χωρίς γλουτένη) 2 κολοκυθάκια μεγάλα κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 καρότα μεγάλα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι τριμμένο λάδι 1 κύβο ζωμό λαχανικών 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή 1 φρέσκια ντομάτα στυμμένη ή πολτοποιημένη στο μούλτι ... ...

...

Εμείς που νηστεύουμε μη νομίζετε ότι υποφέρουμε κιόλας. Μάλλον καλοπερνάμε και ταυτόχρονα τηρούμε τις υποχρεώσεις μας προς τη θρησκεία. ...

Παστίτσιο με μακαρόνια που περίσσεψαν και σπιτική αμυγδαλόκρεμα με μανιτάρια! 1,5 πακέτο μακαρόνια (ή όσα σας περίσσεψαν από άλλη μέρα) 1 κ.σ. μαργαρίνη 1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα 110 γρ. ...