Πιπερόπιτα με κοτόπουλο και τυρένια ζύμη

olgascuisine
Υλικά: Για την ζύμη 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225γρ βούτυρο 1/2 κ.γ αλάτι 70γρ τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο τυρί Λίγο νερό Για την γέμιση 300γρ φιλέτο κοτόπουλο 250γρ φέτα τριμμένη 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές κίτρινες κομμένες σε λεπτές φέτες 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 αυγό χτυπημένο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι ... ...