Συνταγές για πολίτικο

...

Τα καλύτερα, αφράτα κεφτεδάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ.. έρχονται από την Πολίτικη Κουζίνα, αυτό που τα κάνει ξεχωριστά είναι το πλιγούρι και το πλούσιο άρωμα του δυόσμου! ...

Αφράτο και αρωματικό τσουρέκι, ιδανικό για πρωινό με γάλα ή συνοδευτικό του καφέ. ...

Πριν μερικά χρόνια έφαγα στο φιλόξενο σπίτι της κυρίας Μαριάνθης ( μιας γυναίκας αρχόντισσας από την Πόλη) αυτά τα καταπληκτικά παπουτσάκια . Μου έδωσε πρόθυμη τη συνταγή η οποία και καθιερώθηκε. ...

Χρόνια πολλά σε όλη την μπλογκοπαρέα! Με το καλό η νέα χρονιά! ...

Η επιτομή της κατηγορίας των γεμιστών είναι αυστηρή με τα υλικά και την εκτέλεση. Τα καθαρόαιμα πολίτικα γεμιστά έχουν ασύγκριτη φινέτσα και πλούσια γεύση. Απ' την κουζίνα της Πόλης, μεταφέρουμε όλα τα μυστικά για να κάνετε την αυθεντική εκτέλεση. ...

Αυτό το πιάτο το δοκίμασα στην Κωνσταντινούπολη. Θυμάμαι πως ζητούσα επίμονα από τον ξεναγό, να βρει τρόπο να μάθει την συνταγή. Το αποτέλεσμα ήταν να βγει από την κουζινα ο μάγειρας του εστιατορίου και να δώσει σε όλο το γκρουπ την συνταγή. ...

Το κλασσικό πολίτικο ρεβανί που το κάνω χρόνια και το συνοδεύουμε με παγωτό καϊμάκι. ...

Λίγες αποσκευές, αλλά πολλές συνταγές για τους πρόσφυγες της Μικρασίας. Στην Ιωνία, το τραπέζι συχνά περιελάμβανε κρέας προβάτου ή αρνιού. Το φθινόπωρο οι νοικοκυρές προετοιμάζονταν για το χειμώνα, φτιάχνοντας παστουρμά, σουτζούκι, παστό κρέας και καβουρμά. ...

Συνταγή για Πολίτικο κοκκινιστό με μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη στην εκπομπή Πρωινό mou στο MEGA. ...