Συνταγές για ριζότο καλοκαιρινές

Τέλειο καλοκαιρινό φαγητό που μπορεί να γίνει όσο πικάντικο το προτιμάτε... ...

2 φλ. ...

Με τον βασιλικό διαθέσιμο εδώ και καιρό, είναι η κατάλληλη στιγμή για να μεταφέρουμε τη σαλάτα καπρέζε σε ριζότο. Φρέσκια μοτσαρέλα, σφιχτές κατακόκκινες ντομάτες, λίγο λευκό κρασί μαζί με τα βασικά υλικά κάθε ριζότο και σε 18 μόλις λεπτά είναι έτοιμο το πρώτο πιάτο με όλο το άρωμα και τη γεύση της εποχής. ...

Φρέσκο πιάτο με καλοκαιρινή ντομάτα να κάνει τον διαιτητή ανάμεσα σε Ελλάδα και Ιταλία. Λαχταριστό ριζότο με ντομάτα και φέτα. Όπως έχουμε ξαναπεί και παλαιότερα, το ριζότο δεν είναι απλώς ένα φαγητό αλλά μια ολόκληρη κουλτούρα και οι παραλλαγές που μπορούν να το απογειώσουν είναι άπειρες. ...

Μια καλοκαιρινή συνταγή με το απόλυτο λαχανικό της εποχής, την ντομάτα. Καλή σας όρεξη! Yλικά:1 φλ. ρύζι καρολίνα 3 ντομάτες 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 150 γρ. ...

Υλικά 300 γρ. ρύζι για ριζότο (εγώ έβαλα carnaroli) 200 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε χοντρές φέτες) 1 πράσο (κομμένο σε ροδέλες) 1 κρεμμύδι (κομμένο σε κυβάκια) 1 lt ζωμός κοτόπουλου (ζεστός) 1 χούφτα τριμμένο Σαν Μιχάλη Σύρου μερικές φλοίδες για το γαρνίρισμα 3 κ.σούπας ...

Το ριζότο είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα στον κόσμο καθώς παρασκευάζεται εύκολα και μπορεί να αξιοποιήσει πλήθος υλικών ανάλογα με την εποχή. Εμείς το γευόμαστε με λαχανικά του καλοκαιριού!   Υλικά: 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 250 γραμ, μπέικον/ ζαμπόν χυμός και ξύσμα ενός λεμονιού 250 γραμμ. ...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ  2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΡΥΖΙ  ΔΙΑΦΟΡΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ ΟΤΙ ΕΧΟΥΜΕ  1 ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ  2 ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΕΡΑΤΟ  ΜΙΣΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΕΡΑΤΟ ΚΑΥΤΕΡΗ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) ΜΙΣΗ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ  3 ΜΙΚΡΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ  2 ΚΑΡΟΤΑ  ΑΝΗΘΟ ΣΕΛΙΝΟ  1 ΤΟΜΑΤΑ ΟΧΙ ΤΟ ΖΩΜΟΥΜΙ  4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ  3 Κ.Σ. ...

Σίγουρα με την πρώτη ματιά φαίνεται πολύ εξεζητημένο πιάτο! Θα απορούσατε πάντως αν ξέρατε πόσο συνηθισμένο ειναι στην γειτονική μας Ιταλία, απ' όπου και η συνταγή... Το χρώμα τόσο ονειρεμένο ρόζ, που σε κάνει να υποψιάζεσαι την προσθήκη κάποιας χρωστικής... ...

Ένα ριζότο που μυρίζει άνοιξη! Μια συνταγή για να γιορτάσεις τον καλό καιρό όπως του πρέπει και του αρμόζει! Φράουλες σαλάτα έχεις σίγουρα ξαναδει, αλλά σε απολαυστικό, κρεμώδες και γευστικό ριζότο.... ...