Συνταγές για ριζότο κολοκύθια

Χρώματα κι αρώματα ...

Μου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια και το ρύζι. Έτσι σκέφτηκα να τα συνδυάσω σε ένα ριζότο και το αποτέλεσμα ήταν μαγικό! ...

Το άλλο ριζότο του διαγωνισμού μας ακολούθησε τον κλασσικό τρόπο παρασκευής ριζότου. Σοτάρισμα λαχανικών, σοτάρισμα ρυζιού μέχρι να γυαλίσει, σβήσιμο με κρασί και αργή προσθήκη ζωμού, κουταλιά κουταλιά μέχρι το ριζότο να χυλώσει. ...

Από τα φαγάκια που γίνονται σε ελάχιστο χρόνο, είναι εύγευστα και ελαφριά! Υλικά για 4 μερίδες: 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι γλασέ 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 4-5 μικρά κολοκυθάκια (αν έχουν ανθούς τους κρατάμε!) Μισό ματσάκι μαϊντανός... ...

Ανοίγεις δευτεριάτικα το ψυγείο. Κάνεις συνδυασμούς μ'αυτά που βλέπεις μέσα. Ανοίγεις και το ντουλάπι. Αναθεωρείς τους αρχικούς συνδυασμούς. Η μαγειρική στο επιτρέπει αυτό... ...

Κλασσικό ιταλικό ριζότο αλά χορτοφαγικό! 3/4 φλ. ρύζι ειδικό για ριζότο 1 κύβο ζωμό λαχανικών 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1 κουταλιά βουτύρου 1/2 φλ. ...

Υλικά 1 φ. τσαγιού ρύζι 2-3 κολοκύθια 2-3 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι δυόσμος λάδι αλάτι πιπέρι Υλικά : 4 μερίδες ...

Γρήγορο, εύκολο και ελαφρύ πιάτο. Ό, τι πρέπει δηλαδή για το καλοκαίρι. Δώσε στο μπολ με το ρύζι σου άρωμα από φρέσκο κολοκυθάκι και απολαυστικές πράσινες ελιές... ...

Υλικά - ½ κιλό κολοκυθάκια - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος - 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος - 1 κ.σ. ...

...