Συνταγές για/με ρικότα με μελιτζάνες στα Ορεκτικά

• 10 φέτες ψωμί • ψίχα από 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε μικρά κομμάτια • 250 g μανιτάρια φρέσκα, κομμένο σε μικρά κομμάτια • 1 ντομάτα αποφλειωμένη, κομμένη σε κυβάκια • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στην μέση... ...

ΥΛΙΚΑ 1 μελιτζάνα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. βούτυρο 70 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Κρέμα γάλακτος 30 γρ. ...

Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό για τους καλεσμένους σας, αλλά κυρίως εύκολο, γρήγορο και με ελάχιστα υλικά ! Ιδανικό και ως μεζές που θα συνοδεύσει το κρασί ή το ουζάκι με την παρέα σας ! ...

Υλικά και εκτέλεση: 1 κιλο μελιτζανες που τις κοβω, τις  αλατιζω, και με 3 κουταλιες λαδι λαδωνω. Κατοπιν τις  τις ψηνω στους 229 για  15λεπτάΣε ένα  μπωλ  κτυπω  1  φλυτζανι ρικοτα τυρι,  1 αυγο,  1 κουταλια  χοντροκομμενο βασιλικο,  ξυσμα λεμονιου, αλατι, πιπερι,  και 3 κουταλιες παρμεζανα τριμμενη. ...

  Ένα χορτοφαγικό σάντουιτς που τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο. Έχει λίγες θερμίδες και είναι ιδανικό για κάθε δίαιτα. Θερμίδες: 274/ μερίδα ...