Συνταγές για ρολά μελιτζάνας

...Λόγω έλλειψης χρόνου, αλλά και λόγω έρωτος που έχει γεννηθεί τα τελευταία χρόνια με τις μελιτζάνες, διάλεξα μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με μελιτζάνες, που δεν είχα ξανακάνει. ...

Η μελιτζάνα σίγουρα έχει την τιμητική της το καλοκαίρι ! Είτε στον μουσακά , είτε τηγανιτή είτε γεμιστή σίγουρα δεν λείπει από το μενού. Μια ωραία ιδέα για καλοκαιρινό (και όχι μόνο) φαγητό είναι τα Ρολά μελιτζάνας. ...

Ειναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό!!!Πρώτη φορά το έφτιαξα σ' ένα τραπέζι που έκανα και ξετρελάθηκαν όλοι. Δεν έμεινε ούτε ένα κομμάτι. ...

...

Υλικά (για 4 άτομα)Για τη σάλτσα:1 κ.σ. ελαιόλαδο4 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο350γρ. ψητές πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λωρίδες (από βάζο και στραγγισμένες)1/2 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιούελάχιστο αλάτιμαύρο πιπέρι... ...

Η μελιτζάνα είναι το λαχανικό του καλοκαιριού. Ανήκει στην κατηγορία των τροφών που πρέπει να καταναλώνονται σε αφθονία καθώς προάγει τον αμυντικό μηχανισμό του σώματός μας κατά της επικίνδυνης δράσης των ελευθέρων ριζών. ...

Τα ρολάκια μελιτζάνας με μοσχάρι ήρθαν σαν ιδέα από την περιγραφή μιας φίλης μου.Είχε παρευρεθεί σε ένα πάρτι με μπουφέ και είχε δοκιμάσει ρολάκια μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι.Δεν ...

Η Αργυρώ μας παρουσιάζει πρωτότυπες συνταγές, φέρνοντας στην κουζίνα μας τη νοστιμιά και ανοίγοντάς μας την όρεξη… για τη μαγειρική! ...

Πιάτο ελαφρώς μπελαλίδικο λόγω του τηγανίσματος της μελιτζάνας και της σάλτσας αλλά θα ανταμειφθείτε από την γεύση του. Το μπλε τυρί είναι παράγωγο αγελαδινού ή και αιγοπρόβειου γάλακτος σε συνδυασμό μυκητών του γένου Penicillium. ...

Υλικά Μελιτζάνες 1 κιλό Καρότα 2 τριμμένα στον τρίφτη Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες καρέ Κασέρι 100 γρ τριμμένο Τυρί φέτα 150 γρ Αυγό 1 χτυπημένο Κρεμμύδι ξερό 1 πολύ ψιλοκομμένο Ντομάτες 2 κομμένες καρέ Αλάτι -πιπέρι Ζάχαρη 1 πρέζα Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας Μαϊντανό για στόλισμα ...