Συνταγές για σάντουϊτς μελιτζάνες

Για να είμαι σωστή στην ορολογία, αυτές οι μελιτζάνες πανέ θα μπορούσαν να ονομαστούν και burger - γιατί είναι στρογγυλές και αντικαθιστούν το κομμένο στη μέση ψωμάκι - αλλά και σάντουϊτς, γιατί είναι φέτες μελιτζάνας που περιβάλλουν τη γέμιση, όπως οι φέτες ψωμιού.... ...

Υλικά: 8 ροδέλες μελιτζάνες 8 ροδέλες μοτσαρέλα 4 φέτες ντομάτας Εκτέλεση: Ψήνουμε τις ροδέλες μελιτζάνας στο γκριλ και στη συνέχεια βάζουμε μια ροδέλα κάτω μετά τη ροδέλα ντομάτα, ύστερα μια ροδέλα μοτσαρέλα και από πάνω μια ροδέλα μελιτζάνας με μοτσαρέλα. ...

Νόστιμο και απολαυστικό και για όλες τις ώρες... ...

Μια καλοκαιρινή πρόταση για σάντουιτς χωρίς πολλά λιπαρά! Καιρός να αποφύγεις τα λιπαρά και τα αλλάντικά και να τα αντικαταστήσεις με υπέροχα λαχανικά! 1 μέτρια μελιτζάνα 1 φλιτζάνι σως μαρινάρα [Δες πώς θα την ετοιμάσεις εδώ] ή οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτα με σκόρδο 1 φλιτζάνι έτοιμα κρουτόν θρυμματισμένα 1/3 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα 4 ψωμάκια για σάντουιτς Φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικά) Εύκολη 30 Λεπτά... ...

Το σάντουιτς μου αυτό κέρδισε το δεύτερο βραβείο στο σαντουιτσοδιαγωνισμό του Lidl! στρογγυλά γερμανικά ψωμάκια bretzel γκουακαμόλε μελιτζάνες ανθότυρο ξύδι μπαλσάμικο ...

ΥΛΙΚΑ: 1 μεγάλο στρογγυλό καρβέλι 30 εκ. Διάμετρο 1 φλ. πάστα ελιάς 300 γρ. πιπεριές Φλωρίνης 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες (ψημένες στο φούρνο) 4 - 6 κ.σ. ...