Συνταγές για σάντουϊτς με κέτσαπ (ketchup)

Από τον chef Δημήτρη Χριστόπουλο Ημερομηνία Προβολής: 16/11/2011... ...

Ήταν μια από εκείνες τις μέρες που θα περνούσαμε πολλές ώρες στην θάλασσα κι είπα να εφοδιαστούμε με όλα τα απαραίτητα «σύνεργα» τώρα που έχει επανέλθει η απενοχοποίηση του τάπερ, του ασημόχαρτου και του θερμός (και πόσο το κάνω κέφι)!  Θα ερχόντουσαν και κάποιοι φίλοι για να περάσουμε μαζί την μέρα, οπότε διέθετα και το απαιτούμενο κοινό, για να φτιάξω αυτά τα υπερπλήρη, γκουρμέ σάντουιτς. ...

Υλικά (για 4 άτομα): 4 λουκάνικα της αρέσκειας μας κομμένα κατά μήκος 4 ψωμιά για σάντουιτς η μπαγκέτα ανοιγμένα στη μέση 4 λεπτές φέτες τυρί Φορμαέλα η Μετσοβόνε η χαλούμι Για τα καραμελώμενα κρεμμύδια 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες 2 κουτ. ...

ΥΛΙΚΑ 6 μπουτάκια κοτόπουλο μαζί με το κόκαλο 6 ψωμάκια hot dog (ή τσιαπάτα) 200 γρ τυρί cheddar τριμμένο πράσινη σαλάτα μαγιονέζα κέτσαπ 1 συσκευασία ζουμερό κοτόπουλο MAGGI ... ...

υλικά για τη σάλτσα μπάρμπεκιου 1/2 ποτήρι νερό 1/2 ποτήρι λευκό ξύδι μπαλσάμικο 1/2 ποτήρι κέτσαπ 2 κουταλιές μέλι 1/4 ποτήρι ζάχαρη καστανή 1/4 ποτήρι καυτερή σάλτσα 1/3 ποτήρι γούστερ σος (worchestershire sauce) 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1/2 κουταλάκι σκόνη κόλιανδρο 1 κουταλάκι αλάτι πιπέρι υλικά για τη σως ροκφόρ 50γρ ροκφόρ ή μπλε τυρί 1/2 ποτήρι ξυνόκρεμα (sour cream/creme fraiche) επιπλέον υλικά 1 κοτόπουλο σούβλας βαλεριάνα ή μαρούλι, ρόκα 7-8 στρογγυλά ψωμάκια 50γρ ροκφόρ ...

Το τυλιχτό σάντουιτς με τορτίγια και αβοκάντο εκτός από υγιεινό θα σας ενθουσιάσει με την αρμονία των γεύσεων του. ...