Συνταγές για σάντουϊτς με κόλιανδρο χωρίς καπνιστή πέστροφα χωρίς ξύσμα λεμονιού και χωρίς μουστάρδα μέλι (maille au miel) στα Ορεκτικά

α σου πω κάτι; Σάντουιτς δεν είναι μόνο μπέικον, λιπαρά και βαριά φαγητά. Μπορεί να γίνει νόστιμο και απόλυτα υγιεινό! Απόδειξη; Αυτή εδώ η συνταγή... ... ...

ΥΛΙΚΑ Για τα σάντουιτς 1 πανσέτα (περίπου 1 κιλό) κομμένη σε φέτες πάχους 1 εκ. ελαιόλαδο φρατζόλες ψωμιού (κατά προτίμηση τσιαπάτα) γιαούρτι πλήρες 500 γρ. ...

8 φέτες μπέικον πανσέτα Ferrano Ifantis 4 λουκάνικα πολίτικα Ifantis  4 αβγά  8 φέτες Arla τυρί Havarti  4 φέτες χωριάτικο ψωμί Ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι 1 μικρό κουνουπίδι (μπουκέτα) 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 2-3 κ.σ. ...

4 σκελ. σκόρδο ψημένο  2 κρόκους αβγών 2 κ.γ. μουστάρδα 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη  1 φλ. ...

υλικά για τη σάλτσα μπάρμπεκιου 1/2 ποτήρι νερό 1/2 ποτήρι λευκό ξύδι μπαλσάμικο 1/2 ποτήρι κέτσαπ 2 κουταλιές μέλι 1/4 ποτήρι ζάχαρη καστανή 1/4 ποτήρι καυτερή σάλτσα 1/3 ποτήρι γούστερ σος (worchestershire sauce) 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1/2 κουταλάκι σκόνη κόλιανδρο 1 κουταλάκι αλάτι πιπέρι υλικά για τη σως ροκφόρ 50γρ ροκφόρ ή μπλε τυρί 1/2 ποτήρι ξυνόκρεμα (sour cream/creme fraiche) επιπλέον υλικά 1 κοτόπουλο σούβλας βαλεριάνα ή μαρούλι, ρόκα 7-8 στρογγυλά ψωμάκια 50γρ ροκφόρ ...

Για την μπριζόλα 1 μοσχαρίσια μπριζόλα 2 κ.σ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι 2 τσιαπάτες Ελαιόλαδο Για τη salsa αβοκάντο πες και ένα Για τη σάλτσα αβοκάντο 1 αβοκάντο 1 πιπεριά τσίλι Φρέσκο τζίντζερ Χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ 2 κ.σ. ...