Μελιτζάνα με παρμεζάνα σε ψωμάκι

tlife
Μια καλοκαιρινή πρόταση για σάντουιτς χωρίς πολλά λιπαρά! Καιρός να αποφύγεις τα λιπαρά και τα αλλάντικά και να τα αντικαταστήσεις με υπέροχα λαχανικά! 1 μέτρια μελιτζάνα 1 φλιτζάνι σως μαρινάρα [Δες πώς θα την ετοιμάσεις εδώ] ή οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτα με σκόρδο 1 φλιτζάνι έτοιμα κρουτόν θρυμματισμένα 1/3 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα 4 ψωμάκια για σάντουιτς Φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικά) Εύκολη 30 Λεπτά... ...