Σάντουιτς με λαχανικά και κατσικίσιο τυρί

pepiskitchen
Υλικά για 2 σάντουιτς 150 γρ κατσικίσιο τυρί μαλακό 4 κουταλιές πάστα ελιάς 2 πιπεριές φλωρίνης ψητές (έτοιμες σε βάζο) 1 κολοκυθάκι 1 μικρό κρεμμύδι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο αλάτι - πιπέρι ... ...