Συνταγές για σαλάτες σταμναγκάθι

Τώρα που άρχισε το κρύο, τί λέτε για μια ζεστή σαλάτα χόρτα με σως μουστάρδας; Το μυστικό είναι στα υλικά! (Tip: χρησιμοποιήστε σπιτική μουστάρδα) ...

Από την Τόνια Μποτονάκη Ημέρα προβολής 12/11/2013. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή. ΥΛΙΚΑ 250 γρ. καπνιστό κοτόπουλο Fouantre Ifantis ½ κιλό σταμναγκάθι Κύμινο  2 κ.σ. ...

Και τα δυο αυτά αγαπημένα μου χορταράκια τα συνδυάζω τελευταία με μια υπέροχη σάλτσα-ντρέσινγκ που έχει σαν βάση το αβοκάντο. Ένα περίεργο πράγμα συμβαίνει μ’ αυτό τον καρπό. ...

400 γρ. σταμναγκάθι 200 γρ. μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο 200 γρ. τόνο σε λάδι 10 αντζούγιες φιλέτο 1 φλ. ελιές θρούμπες χωρίς κουκούτσι 2 ντομάτες 1 σκόρδο 2 φέτες ψωμί 2 κ.σ. ...

Ναι, αυτή η σαλάτα είναι απόλυτα κρητικιά! Όχι εκ παραδόσεως, αλλά εκ καταγωγής των συστατικών της! Ένα ένα «φωνάζουν» Κρήτη! Παπούλες, σταμναγκάθι, αβοκάντο, ελαιόλαδο, νταγκουλάκια. Κι όταν δένει με μια βινεγκρέτ (λαδόξιδο καλέ για να μη παρεξηγούμαστε, μα με το καλό το ξίδι, το βαλσάμικο ...

Από τον Chef Χριστόφορο Πέσκια... ...

Σπανάκι Νεροκάρδαμο Λόλο κόκκινο και πράσινο Σταμναγκάθι Ντοματίνια Πιπεριές ψημένες Τυρομάλαμα Καβρουμά Dressing με γιαούρτι 200 γρ. ...

YΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΣΕΣΚΟΥΛΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ 1/2 ΜΑΤΣ. ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ ΒΡΑΣΜΕΝΟ 1/2 ΜΑΤΣ. ΜΥΡΩΝΙΑ 4 ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ 3 ΝΤΟΜΑΤΕΣ 2 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ 1 Κ.Σ. ΚΑΠΠΑΡΗ 100 ΓΡ. ΑRLA ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΝΤΟΜΑΤΑΣ: 2 ΣΦΗΝ. ...

Υλικά συνταγής 400γρ. ...

Σαλάτα ή κυρίως γεύμα. Όπως κι αν το προτιμάτε, πρόκειται για ένα υγιεινό νόστιμο πιάτο. Ξέρετε δα για την εμμονή μας εδώ στην Κρήτη για τα χόρτα. Τα τρώμε και ως σαλάτες, και ως κανονικό φαγητό. Θυμάμαι ...