Συνταγές για σαρδέλες αμπελόφυλλα

Ο διακεκριμένος Chef χαρίζει μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή. Φιλέτο σαρδελίτσας τυλιγμένο σε αμπελόφυλλο και συνοδευμένο με pesto πράσινης πιπεριάς. Μια συνταγή που μοιράστηκε με τους διαγωνιζόμενους του Top Chef!... ...

Πανεύκολος και πρωτότυπος μεζές για να τον απολαύσετε με ουζάκι και καλή παρέα. ...

Αυτή την εποχή που υπάρχουν φρέσκα και τρυφερά αμπελόφυλλα , ευκαιρία να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη συνταγή όπως είναι τα ντολμαδάκια αλλά γεμισμένα με σαρδέλα αγαπημένη. Συνταγή αξέχαστη! ...

Της γης και της θάλασσας, της δίαιτας και της νηστείας!  Ένα πιάτο εποχής που γίνεται σε ελάχιστο χρόνο , με ελάχιστο κόστος , με ελάχιστο κόπο και ελάχιστα υλικά. ...

Ένα νόστιμο και παραδοσιακό πιάτο! ...

...

Ποιος είπε ότι τα κληματόφυλλα είναι μόνο για τα ντολμαδάκια; Είναι η εποχή τους και μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε πολλά φαγάκια ιδίως σ’ αυτά που θέλουμε να αποκτήσουν μια ξινούτσικη γεύση. ...

Οι σαρδέλες τρώγονται ευχάριστα και με πολλούς τρόπους. Σήμερα θα τις φάμε ψητές σε αμπελόφυλλα. Δοκιμάστε τις, θα ξετρελαθείτε! ...

Τέλος πάντων μην σας ζαλίσω άλλο, βγάζοντας το μενού της εβδομάδας είπα μια μέρα να φάμε ψάρια. Όμως ο καλεσμένος δεν τρώει ψάρια οπότε πήρα ωραιότατες, φρεσκότατες σαρδελίτσες που είναι και της εποχής κι επειδή ο άντρας μου κλάδεψε και το αμπέλι είπα να κάνω μια δοκιμή να παντρέψω τις σαρδέλες με τα φύλλα. ...

για το PESTO ΠΡΑΣΙΝΩΝ ΕΛΙΩΝ 200 γρ. πράσινες ελιές 6 σκελίδες σκόρδο 3 κλωναράκια Φρέσκο κόλιανδρο 70 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 400 ml ελαιόλαδο σκόνη wasabi αλάτι και πιπέρι για τις σαρδέλες 600 γρ. ...