Συνταγές με σιτάρι στα Δημητριακά

Υλικά: 1 φλ. τσαγιού σπασμένο άβραστο σκληρό σιτάρι 2 φλ. ζεστό νερό αλάτι / πιπέρι μαύρο και κόκκινο 1/2 κ. γλ. σκόνη μουστάρδα 1/2 κ. γλ. ...

Αυτή είναι μια πολύ εύκολη συνταγή. Στην πραγματικότητα είναι περισσότερο μια βασική ιδέα παρά μια συνταγή που απαιτεί συγκεκριμένα υλικά ή αναλογίες. Αντί για καμούτ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε σπόρο σιτηρών (κριθάρι, βρώμη, κ.λπ.) ...

...

200 γρ. σιτάρι  1 ματσ. μαϊντανό  10 γρ. άνηθο  10 γρ. δυόσμο  1 σκελ. σκόρδο  40 γρ. Arla τυρί κρέμα με μυρωδικά & μπαχαρικά 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου  ¼ κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα σιτάρι 8 κούπες ζωμό λαχανικών 1 μέτριο κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Λευκό κρασί 1 φύλλο δάφνης ½ μάτσο σπανάκι χωρίς τα κοτσάνια 2 κ.σ. ...

Υλικά συνταγής 250γρ. μιξ δημητριακών (σκληρό σιτάρι, κριθάρι, μακρύκοκκο ρύζι κόκκινο (ή καστανό) (225γρ.) και φακές κόκκινες (25γρ.)) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 1 φλιτζ. ...

Από τα πιο παραδοσιακά και υγιεινά φαγητά μας το σημερινό. Το πάντρεμα του χόντρου, του τόσο αγαπημένου υλικού της κρητικής κουζίνας, με λαχανικά εποχής και γυρευτούς χοχλιούς δίνει ένα πεντανόστιμο φαγάκι που λατρεύουν οι περισσότεροι κρητικοί, ιδιαίτερα στην εκδοχή με τους χοχλιούς. ...

Εκτέλεση:  Πλένουμε καλά σε τρεχούμενο νερό το σιτάρι. ...