Συνταγές για σουφλέ πατάτες με μελιτζάνες

ΥΛΙΚΑ: • 2 μικρές μελιτζάνες • 2 πατάτες • 2 κόκκινες και 2 πράσινες πιπεριές • 1 πορτοκάλι • μανιτάρια κονσέρβας • πίκλες • 1 κρεμμύδι ξερό • γαλοπούλα καπνιστή σε τετράγωνα κομμένη • κασέρι light • μαϊντανός • πιπέρι, αλάτι • γαλέτα • εστραγκόν • δυόσμος και ρίγανη • 200 gr. ...

Το Ικαριώτικο Σουφικό λαχανικών, εδώ σε παραλλαγή... ...

Το Ικαριώτικο Σουφικό λαχανικών, εδώ σε παραλλαγή. Υλικά 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλ/να καρέ 3 σκελίδες σκόρδου ψιλ/νες 2 μελιτζάνες φλάσκες σε ροδέλες 1 πράσινη πιπεριά και μια πορτοκαλί σε ροδέλες 2 μεγάλες πατάτες σε φέτες 3-4 μέτρια κολοκυθάκια σε ροδέλες 2 καρότα... ...

1 κιλό πατάτες 500 γραμμάρια κολοκύθα κίτρινη (εναλλακτικά, κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια φέτα 250 γραμμ. ...