Συνταγές για σούπα βελουτέ νηστίσιμες (σαρακοστιανές συνταγές)

Μία σούπα η οποία δεν θα έφτιαχνα ποτέ στο σπίτι, γιατί απλά δεν δοκιμάστηκε ποτέ και από κανέναν. Να όμως που δοκιμάστηκε τη παραμονή της Πρωτοχρονιάς σε ρεβεγιόν και επιτέλους μπήκε και στο σπίτι μας. ...

Εγώ την φτιάχνω στην χύτρα και μέσα σε 10 λεπτά είναι έτοιμη! ...

Πλούσια σε γεύση με τον έντονο χαρακτήρα της αγκινάρας, άρωμα και με κρεμώδη υφή που σε χορταίνει. Εύκολη, λάιτ (χωρίς κρέμα ή γάλα) και απολύτως βετζετέριαν. Απολαυστική, βελούδινη αγκιναρόσουπα που γίνεται με τις ανοιξιάτικες αγκινάρες του Μαρτίου αλλά και τις διαθέσιμες καταψυγμένες όλο το χρόνο. ...

Ελαφριά σούπα φτιαγμένη με σελινόριζα, κολοκύθια και καρότα. Ιδανική για δίαιτες αδυνατίσματος, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει οποιαδήποτε σαλάτα ή να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα κατά την διάρκεια της ημέρας, με λιγότερες από 100 θερμίδες ανά πιάτο. ...

Λοιπόν, δεν ξέρω αν το έχετε παρατηρήσει κι εσείς, αλλά η ελληνική κουζίνα δεν έχει μεγάλη ποικιλία σε σούπες. Ή τουλάχιστον όχι σε σούπες που να είναι ελαφριές, γρήγορες και νόστιμες. ...

Πρόκειται για μία πρωτότυπη σούπα από moong dal, δηλαδή από φάβα αποφλοιωμένων πράσινων ψιλοφάσουλων που θα βρείτε σε καταστήματα με ασιατικά τρόφιμα. Φυσικά προέρχεται από την Ινδία. ...

Από τον τίτλο και μόνο μπορείτε να καταλάβετε πως πρόκειται για μία υγιεινή και θρεπτική σούπα, ιδανική για περιόδους νηστείας και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους! ...

Νόστιμη σουπίτσα με γαρίδες.Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο γαρίδες κατεψυγμένες χωρίς κέλυφος που θα τις έχετε αποψύξει 2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 2 καρότα κομμένα σε κύβους 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 1 τομάτα τριμμένη 2 κουταλιές ηλιέλαιο αλάτι πιπέρι λίγο κάρυ... ...

Υλικά:  1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 6 μέτρια καρότα 2 μέτριες μελιτζάνες 4 μέτρια κολοκυθάκια 5 μέτριες πατάτες 1 μικρή σελινόριζα 3 ώριμες ντομάτες 2 κούπες νερό αλάτι για το σερβίρισμα (προαιρετικά) χυμός λεμονιού... ...

Υλικά συνταγής 1 κιλό τσουκνίδες 3 ποτήρια νερό 5 κ.σ. ...