Συνταγές για σπιτικό (χειροποίητο) φύλλο τυρόπιτες στριφτές

Σε μια νόστιμη, καλοφτιαγμένη τυρόπιτα, δύσκολα θα αντισταθεί κάποιος πιστεύω! Η σημερινή πίτα είναι φτιαγμένη με φύλλα που άνοιξα εγώ. Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμα φύλλα του εμπορίου αν προτιμάμε ή δεν έχουμε διάθεση να ανοίξουμε τα δικά μας. ...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1/2 κιλό αλεύρι 1 κτγ αλάτι 2 κτΣ ξύδι 1/2 κτγ μαγιά ξερή 1 κούπα νερό χλιαρό 1/3 κούπα ελαιόλαδο Για τη γέμιση 250 γρ φέτα τριμμένη στο χέρι 250 γρ ανθότυρο 1 αυγό 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι Λίγο γάλα Λίγο ελαιόλαδο Λίγο δυόσμο ξερό Πιπέρι ...

Υλικά για 30 κομμάτια πίτας: αλεύρι (όσο πάρει..περίπου 700γρ) 120ml χλιαρό νερό 50 ml ελαιόλαδο 1 αυγό 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ αλάτι 1 κ.γ. ξύδι 125 γρ βιτάμ (σε θερμοκρασία δωματίου) για την γέμιση: 300 γρ φέτα 1 αυγό     ...