Συνταγές για τάρτες ζύμη τάρτας

Υλικά για: Τάρτα Μελόπιτα > Για την Ζύμη Πάτ Σουκρέ 125 gr. βούτυρο 75 gr. ζάχαρη άχνη 250 gr. αλεύρι μαλακό 1 μικρό αυγό > Για την Γέμιση 400 gr. ...

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε... 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ... ...

Η σημερινή ανάρτηση είναι σχετικά σύντομη γιατί το μόνο που έχω να γράψω είναι η συνταγή της καραμέλας γάλακτος. Δεν ακολούθησα την κλασική μέθοδο του καραμελώματος με πολύωρο βράσιμο του ζαχαρούχου, αλλά την πολύ πιο απλή που κυκλοφορεί τελευταία στο internet. ...

...

Αυτήν την τάρτα την εμπνεύστηκα από μια Γαλλική συνταγή . Αλλά την ελληνοποίησα ολίγον τι , όσον αφορά την κρέμα . Γιατί είμαστε large ... ...

Θρυμματιστή μπισκοτένια βάση, εύγευστη crème pâtissière -με κρέμα γάλακτος- και ροδοψημένες φέτες μήλου είναι η σύνθεση αυτής της τάρτας, με έντονη παρουσία αυτή του αρώματος της κανέλας! Τα μήλα τεμαχίζονται σε λεπτές φέτες, γίνονται κομπόστα και τοποθετούνται κυκλικά από πάνω για να δημιουργήσουν ένα οπτικό παιγνίδισμα όψης τριαντάφυλλου.Υπάρχει ...

ΥΛΙΚΑ : Για την ζύμη μπριζέ 5 κρόκους 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ βούτυρο 1 κούπα χλιαρό νερό Για την κρέμα λεμόνι 6 αυγά 50 γρ αλεύρι... ...

Υλικά για τη ζύμη μπρυζέ 125 γρ. βούτυρο Lurpak από το ψυγείο 250 γρ. αλεύρι 60 γρ. νερό κρύο 5 γρ. αλάτι 1 αυγό ΒΛΑΧΑΚΗ 10 γρ. ...

Υλικά Για τη ζύμη 180 γρ. βούτυρο αγελάδος, τεμαχισμένο 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. ...

Υλικά: 1/2 βιτάμ (κρύο, κομμένο σε λεπτές φέτες) 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Σ' ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. ...