Συνταγές για τρούφες σοκολάτας (chocolate truffles) με τζίντζερ και κρέμα γάλακτος στα Σοκολατένια

ΤΡΟΥΦΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙΣΥλικά:      1)      200 γραμμάρια κουβερτούρα      2)      ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι      3)      150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά      4)      100 γραμμάρια αποξηραμένα κράνμπερις      5)      1 κουταλιά της σούπας μέλι      6)      1 κοφτή κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη   ...