Συνταγές για τυρόπιτες Σκοπελίτικη τυρόπιτα

Νοστιμότατη πίτα με σπιτικό φύλλο ψημένη στο τηγάνι . ...

Αφού είμαστε πλέον στο Βόλο ας παρουσιάσουμε και μερικές συνταγές της περιοχής, αρχίζοντας από την παραδοσιακή τυρόπιτα Σκοπέλου, την οποία προετοίμασε η κα Λίτσα με τη βοήθεια της Αποστολίας...... ...

Οι συνταγές της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου από την εκπομπή 10 με 1 μαζί. ...

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:  Κοσκινίζουμε τα αλεύρια και τα ανακατεύουμε μέσα σε μια λεκάνη. ...

Αυτά τα ζυμαρένια τυροσαλιγκαράκια είθισται να τα ονομάζουμε "Σκοπελίτικες Τυρόπιτες", όχι βεβαίως γιατί τα φτιάχνουν μόνον εκεί στη Σκόπελο, αλλά επειδή έτσι έχουν πολιτογραφηθεί και εμείς δεν θέλουμε να τους χαλάσουμε το χατήρι και την… εθνικότητα. ...

Απλά υπέροχη.. ...

Τα λογια ειναι περιττα για την περιγραφη αυτης της στριφτης σαλιγκαροτυροπιτας στο τηγανι. Απλα ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗΝ!!! ...

ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ: 500gr ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1 ΚΟΥΤ. ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ Η ΖΥΜΗ ΓΕΜΙΣΗ: 500gr ΦΕΤΑ 200 gr ΑΝΘΟΤΥΡΟ 2 ΑΥΓΑ ΠΙΠΕΡΙ ...

Υλικά Για το φύλλο - 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 κ.σ. ελαιόλαδο - 1 κ.γ. ξύδι κόκκινο - Νερό όσο πάρει για να γίνει η ζύμη σφιχτή - Μία πρέζα αλάτι Για τη γέμιση - ½ κιλό καλό κατσικίσιο τυρί - Νισιστές για το άνοιγμα των φύλλων ...

Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό σταρένιο αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι λίγο αλάτι νερό όσο πάρει για να γίνει η ζύμη σφικτή. Υλικά για τη γέμιση 1/2 κιλό κατσικίσιο τυρί Nισεστές για το άνοιγμα φύλλου. ...