Συνταγές για τυρόπιτες κανταΐφι

Μια πολύ εύκολη και γευστική πίτα που φτιάχνεται με τυριά και καταΐφι και γίνεται πολύ τραγανή!! ...

Τις προάλλες με ρώτησε ένας καλός φίλος αν έχω κληρονομήσεικάποιο «τεφτέρι» με οικογενειακές συνταγές. Και βέβαια έχω τεφτέρι! Είναι έναμεγάλο τετράδιο με χονδρό εξώφυλλο (σαν αυτό που χρησιμοποιούσαν παλαιότερα οιλογιστές) και δύο όψεις (μία για την μαγειρική και μία για την ζαχαροπλαστική)με την διαφορά ότι γεμίζει αργά αλλά σταθερά με συνταγές που έρχονται στονδρόμο μου... ...

Μια διαφορετική συνταγή πολύ νόστιμη για απογευματινό ή και κυρίως πιάτο γιατί όχι. Κατά λάθος μου φέραν φέτα χλωρή αντί για την κανονική και έγινε πολύ ωραία όταν ψήθηκε ζουμερή και μαστιχωτή. ...

ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ - "ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 37" 01/01/2013 ΞΑΝΘΙΑ ΜΑΛΛΙΑΡΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ, ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ...

   Θα την χαρακτήριζα λοιπόν, ως  το έξτρα πιάτο που θα προσφέρεις  σε έναν μπουφέ, σε ένα οικογενειακό γεύμα όπου κυριολεκτικά θα έχουν πάρει φωτιά τα μπατζάκια σου.Φτιάχνεται ...

Θα χρειαστούμε ένα μετρίου μεγέθους πυρέξ.Τα τυριά είναι:200 gr γκούντα,200 gr ένταμ,200 γρ μοτσαρέλα,200 gr ρεγκάτο(όλα τριμμένα).Τα υπόλοιπα υλικά είναι:1 πακετο (περιπου 280 gr) βούτυρο lurpak,ένα λίτρο φρέσκο γάλα,2-3 αυγά και ένα πακέτο φύλλο κανταίφι.Λιώνουμε ...

Μια τυροπιτούλα μούρλια!!!ΥΛΙΚΑ (για ταψάκι 28 cm)250 γρ. φύλλο καταϊφι (μισό πακέτο)300 gr. ανάμεικτα τριμμένα κίτρινα τυριά(κασέρι, γκούντα, μοτσαρέλα)2 αυγά καλά χτυπημένα600 ml γάλαπιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΞαίνουμε πολύ καλά το φύλλο και στρώνουμε τα 2/3 σε λαδωμένο ταψάκι.Ρίχνουμε ...

Υλικά1/2 κιλό καταϊφι2 κούπες φέτα τριμμένη1/2 κούπα ροκφόρ τριμμένο (προαιρετικά)1/2 κούπα κασέρι τριμμένο1 κούπα διάφορες γραβιέρες τριμμένες1/2 κούπα βούτυρο1/2 κούπα μαργαρίνη2 κούπες γάλα1 κούπα κρέμα γάλακτος6 αβγάλίγο φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεσηΧτυπάω ... ...

Μια πίτα φτιαγμένη με κανταΐφι  και διάφορα τυριά! ...

Πλούσια τυροπιτούλα, πολύ νόστιμη, η αγαπημένη της ανιψιάς μου που είναι και έγκυος και μου τη ζητάει συνέχεια.Τη φτιάχνω με δυο τρόπους και θα γράψω και τους δυο!χρειαζόμαστε1/2 κιλό φύλλο κανταΐφι6 αυγά1 λίτρο φρέσκο γάλα200 γρ ανθότυρο200 γρ φέτα200 γρ γραβιέρα200 κασέρι200 γκούντα150 γρ ροκφόρ (προαιρετικό)3 κουταλιές ελαιόλαδο3 κουταλιές βούτυρο λιωμένομπόλικο πιπέριΤρίβουμε όλα τα τυριά σε ένα μεγάλο μπολ. ...