Συνταγές για τυρόπιτες παραδοσιακές

Μια παραδοσιακή πεντανόστιμη τυρόπιτα που φτιάχνουν χρόνια οι νοικοκυρές της Θράκης. ...

Εύχομαι σε όλους καλή χρονιά. Πρώτη μου συνταγή σήμερα, τι άλλο θα επέλεγα; Μια παραδοσιακή συνταγή απο την ιδιαίτερή μου πατρίδα, την Κύπρο. Τσιπόπιτα. Είναι μια πίτα με σπιτικό φύλλο, με γέμιση και σιρόπι. ...

Ορεκτικό και όχι μόνο... ...

Η παραδοσιακή Μετσοβίτικη τυρόπιτα, μία υπέροχη τυρόπιτα... που γίνεται όμως μόνο με φρέσκα φύλλα! Οπότε η σχετικά μόνη δυσκολία της συνταγής είναι να ετοιμάσετε το φύλλο!... ...

Εκτέλεση:  Εκτέλεση ζύμηςΒάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη, τα ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. ...

Η αλμυρή, παραδοσιακή βασιλόπιτα είναι ένα έθιμο που τηρούμε αρκετές γενιές , τυρόπιτα ή τραχανόπιτα δεν έχει σημασία, αρκεί να είναι αλμυρή.... ...

Η ιδιαιτερότητα αυτής της παρασκευής κρύβεται στα σύγχρονα υλικά που έχει προσθέσει δίνοντας μια πιο gourmet γεύση σε ένα τυπικό ελληνικό πιάτο. Υλικά : 2 φύλλα σφολιάτας ή κουρού 300 γρ φέτα 200 γρ κασέρι 2 αυγά 5 φέτες μπέικον 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες ρίγανη πιπέρι 1 αυγό για το φύλλο... ...

Υλικά :  Ι κιλό αλεύρι  Μαγιά 1 φακελάκι ,η 20γραμ.σε μορφή νωπή  1 ποτήρι Λάδι (όσο πάρει)  Μισό κιλό φέτα  1 πρέζα χοντρό αλάτι ή 2 πρέζες ψιλό (εξαρτάται πόσο αλμυρή είναι η φέτα)   ...

Κάθε παραδοσιακή νοικοκυρά της Ηπείρου ξέρει να «απλώνει» τραχανά, γλυκό ή αλμυρό. Ο τραχανάς φτιάχνεται το καλοκαίρι με αγνά, φρέσκα υλικά και πολλή υπομονή! Συνδυάστε τον με τα καταπληκτικά τυριά της περιοχής και ετοιμάστε μια μοναδική γέμιση, για το μοναδικό φύλλο κιχί! ...