Συνταγές για φακές σούπα (φακόσουπα) με ζωμό λαχανικών χωρίς για/ζωμό κοτόπουλου στα Όσπρια

Οι λεγόμενες "κόκκινες φακές", οι οποίες στην πραγματικότητα έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα, είναι πολύ αγαπημένο υλικό ττης τούρκικης κουζίνας, απ\' όπου τις γνώρισα και εγώ. Καθώς είναι αποφλοιωμένες (η φλούδα τους είναι καφέ, όπως στις κοινές φακές), με το βράσιμο μετατρέπονται σε χυλό και είναι ιδανικές για βελουτέ σούπες. ...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα): 1 φλ. φακές 1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις από τα Χανιά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2  φλ. ...

Υλικά - 400 γρ. φακές - 2 καρότα κομμένα σε καρέ ή ροδέλες - 3 φύλλα δάφνης - 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο - 1 σκελίδα σκόρδο ψιλικομμένη - Ελαιόλαδο - 1 λίτρο ζωμός λαχανικών  - Κύμινο - ½ κούπα χυμός ντομάτας  - ½ κ.σ. ...

Θρεπτική κόκκινη φακή με νόστιμα λαχανικά σε ένα υπέροχο συνδιασμό που σκανδαλίζει τις αισθήσεις και... κάνει την φακή ένα πιάτο αλλιώτικο, εύκολο και ελαφρύ! ...

Κρατήσαμε την παράδοση και την εξελίξαμε λίγο. Οι αγαπημένες μας φακές εμφανίζονται σε βελουτέ μορφή, διατηρώντας τη γεύση και gourmet ύφος. Θερμίδες: 139/ μερίδα ...

Όταν ο καιρός δεν μας φωτίζει με τον ήλιο του αλλά και όταν θέλουμε να ζεσταθούμε ελέω χαμηλών θερμοκρασιών ένα πιάτο ζεστής σουπίτσας είναι το καλύτερο πράγμα που μπορούμε να γευτούμε. ...