Συνταγές για σαλάτα με φακές ρύζι

Μια πολύ εύκολη, υγιεινή και θρεπτική σαλάτα. Οι φακές πρέπει να είναι "ζωντανές" και όχι χυλωμένες. ...

Οι αρχαίοι Έλληνες τις τιμούσαν όσο και τα φασόλια, τη φάβα, τα λούπινα και τα ρεβύθια και μάλιστα τις έκαναν και πουρέ. Τόσο οι φακές όσο και τα μαυρομάτικα φασόλια μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερίνης από τις τροφές. ...

Θες κάτι ελαφρύ; Δοκίμασε τη! Υλικά 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι 2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών ή νερό (για το βράσιμο του ρυζιού) 1 φλιτζάνι φακές, καθαρισμένες και ξεπλυμένες 1 φύλλο δάφνης 4 φλιτζάνια νερό 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, το άσπρο και πράσινο μέρος 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά, μεσαίου μεγέθους 1 κολοκυθάκια, μεσαίου μεγέθους ½ φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη... ...

Υλικά 250 γρ. φακές 4 σκελίδες σκόρδο (2+2) 2 φύλλα δάφνης ξερά ή 4-5 φρέσκα 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο 125 γρ ρύζι για πιλάφι το οποίο βράζουμε σε αλατισμένο νερό 3 ντάκους (διπλούς) ή 6 μισούς • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 150 γρ φέτα 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό αρκετό δυόσμο ... ...

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ θρεπτική και ιδιαίτερα χορταστική. Είναι επίσης ιδανική για νηστείες. ...

   Καλημέρα σας! Μια πρόταση που με άλλο σκοπό ξεκίνησε και στην πορεία διαπίστωσα ότι γίνεται μία καταπληκτική, ανάλαφρη και νηστίσιμη σαλάτα που τρώγεται άνετα και ως κυρίως πιάτο. ...

Πρόκειται για μια σαλάτα που θα μπορούσα να την χαρακτηρίσω απόλυτα δημιουργική μια και αφήνει χώρο στη φαντασία μας ως προς τα λαχανικά που θα συνοδέψουν τα δύο βασικά της υλικά... ...

Σαλάτα που μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί και σαν κυρίως πιάτο, μιας και είναι χορταστικό αλλά και υγιεινό. ...

Συνταγή για Σαλάτα με φακές φούρνου από τον Άκη Πετρετζίκη στην εκπομπή Πρωινό mou στο MEGA. ...