Συνταγές με φιλέτο μπακαλιάρου τηγάνι

Συστατικα  7 φιλετα μπακαλιαρου  2 κρεμμυδια  μαιντανο ανηθο  1 φυλλο δαφνη  μπαχαρι ριγανη αλατι πιπερι  2 σκελιδες σκορδο  μισο κουτακι σαλτσα κονκασε  ελαιολαδο   ...

Τραγανή επικάλυψη αμύγδαλου θα δώσει στο φιλέτο ψαριού άλλη γεύση και μοναδική υφή. 230 γραμ φιλέτα μπακαλιάρου χωρίς κόκκαλο, φρέσκα ή κατεψυγμένα 2 κσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο 1 κσ άπαχο γάλα 2 κσ φρυγανιά 2 κσ ψιλοκομμένα αμύγδαλα μισό κουταλάκι φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι 1 κσ ηλιέλαιο μαγειρικό σπρέυ Εύκολη 30 Λεπτά... ...

Ο μπακαλιάρος υπήρξε το ψάρι των φτωχών, ειδικά σε ορεινές και απομακρυσμένες περιοχές της μεταπολεμικής Ελλάδας. Εκτός από τη χαμηλή τιμή του, βασικό ρόλο στη διάδωσή του, έπαιξε το ότι ήταν παστός, κι έτσι ήταν εύκολο να μεταφερθεί και να συντηρηθεί εκτός ψυγείου, άρα ήταν και ασφαλές από πλευράς υγιεινής... ...

Από τον Chef Βασίλη Αλβανίδη ,1 κ. μπακαλιάρο φιλέτο  300 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 1 αβγό 1 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real 1 κ.σ. ...

Υλικά: 2 φιλέτα μπακαλιάρου 100 γραμ. αλεύρι 100 γραμ. corn flour 250 ml μπύρα λίγο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο σπορέλαιο Αφού ξαλμυρίσ ...

800 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου, αγορασμένο κατευθείαν από τον ψαρά και αλιευμένο με εργαλεία χαμηλής έντασης 500 γρ. κρεμμύδια 250 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους 2 αβγά πατάτες, σε ποσότητα ανάλογη με την όρεξή σας! ελαιόλαδο τριμμένη φρυγανιά αλάτι ...