Συνταγές για χοιρινό με μέλι πορτοκάλι χωρίς πατάτες

Υλικά2 κιλά χοιρινό κατά προτίμηση μπούτι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη χυμό από 2 ώριμα ζουμερά πορτοκάλια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι μέλι ... ...

Υλικά συνταγής 1 ρολό χοιρινό 2 κιλά περίπου 5-6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 2 πορτοκάλια κομμένα σε φετάκια (μαζί με τη φλούδα τους) αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάτα 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες ...