Συνταγές για χοιρινό με μέλι πορτοκάλι χωρίς χοιρινό μπούτι

ΥΛΙΚΑ: 2 ½ kg κρέας σπάλα χοιρινή χωρίς κόκαλο 2 kg πατάτες baby 8 πορτοκάλια (για χυμό) 4 κουταλιές της σούπας μέλι 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι 5 καρότα 5 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 ποτήρια νερό Μείγμα νοστιμιά μεσογειακή σε κόκκους 1 μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα... ...

Υλικά συνταγής 1 ρολό χοιρινό 2 κιλά περίπου 5-6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 2 πορτοκάλια κομμένα σε φετάκια (μαζί με τη φλούδα τους) αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάτα 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες ...