Συνταγές για χορτοκεφτέδες

Συνταγή για Χορτοκεφτέδες από τον Βασίλη Καλλίδη και την εκπομπή Όμορφος κόσμος το πρωί στο MEGA. ...

Κόψε σαλάτα και ψωμί, άνοιξε και μια μπίρα και έτοιμο το τραπέζι.Διαδικασία Βάζουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα, τα μυρωδικά και τα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ και τα αλατίζουμε ελαφρώς. ...

Η νοστιμιά αυτής της συνταγής οφείλεται κυρίως στα  συστατικά της. Το ένα καλύτερο από το άλλο! Το ούζο όμως είναι αυτό που κάνει τη διαφορά! ...

Υλικά συνταγής 400 γρ. ανακατεμένα χορταρικά και μυρωδικά (σπανάκι, σέσκουλο, μυρώνια, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο) ψιλοκομμένα 4-5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 1 αυγό τριμμένη φρυγανιά ολικής ή απλή όσο πάρει (4-5 κουταλιές περίπου) αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα και το τηγάνισμα ...

Πολύχρωμα, τραγανά και ζουμερά λαχανικά! ...

Χορτοκεφτέδες θα τους ονομάσω φίλοι μου όμως είναι τα χόρτα που μου περίσεψαν από τη πίτα που έφτιαξε ο άνδρας μου χθες. Δεν πετάμε τίποτα πλέον γι' αυτό σκέφτηκα να τα φτιάξω με άλλο τρόπο σαν ένα μεζεδάκι για το κρασάκι.... ...

ΧΟΡΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ Η ΜΠΑΜΠΑΛΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ . (ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΜΟΥ ΣΤΗΝ ΠΙΕΡΙΑ ΤΟΥΣ ΧΟΡΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΟΥΣ ΟΝΟΜΑΖΟΥΝ ΚΑΙ ΜΠΑΜΠΑΛΟΚΕΦΤΕΔΕΣ )ΤΑ ΧΟΡΤΑ ΤΑ ΠΟΥΛΑΝΕ ΣΤΗ ΛΑΙΚΗ ... ...

...

Κάθε φορά που η γιαγιά μου έφτιαχνε χορτόπιτα, κράταγε λίγη, (ή και περισσότερη από λίγη) γέμιση και έφτιαχνε αυτούς τους καταπληκτικούς χορτοκεφτέδες.Όσες φορές την έπειθα να μας τους τηγανίσει στη φωτιά στο τζάκι, τσακωνόμασταν ποιος θα πάρει τους περισσότερους. Χορτοκεφτέδες ...

...