Συνταγές για χωριάτικα λουκάνικα Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

...

Μια χωριάτικη μακαρονάδα με πολύ πλούσια γεύση. Πραγματική νοστιμιά. Η ευωδιά και η γεύση της θα σας τρελάνουν ...

Χάσατε τη συνταγή της 7-10-2010 στην εκπομπή ...

Η Αργυρώ μας παρουσιάζει πρωτότυπες συνταγές, φέρνοντας στην κουζίνα μας τη νοστιμιά και ανοίγοντάς μας την όρεξη… για τη μαγειρική! ...

1 συσκευασία Farfalle ολικής αλέσεως Barilla 2 σάλτσες Basilico Barilla 3 ΚΣ ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 2 ΣΚ σκόρδο σπασμένες 10 ασπρομανίταρα σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές, πράσινη και κόκκινη σε φέτες 2 καρότα τριμμένα 2 κολοκύθια σε πολύ λεπτές φέτες 2 χωριάτικα λουκάνικα αποφλειωμένα 300 γραμμ. ...

Στη Μακεδονία συνήθιζαν από παλιά να παίρνουν ένα κομμάτι αφράτης ζύμης και να προσθέτουν από πάνω όποιο φρέσκο υλικό έβγαζε εκείνη την εποχή η γη τους. ...

ΥΛΙΚΑ Ζύμη τάρτας: 150 γραμμ. βούτυρο 2 ΚΣ σπορέλαιο 5 ΚΣ νερό 1 κγ ζάχαρη 1 ΚΣ νοστιμιά Maggi 220 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γέμιση: 2 ΚΣ ελαιόλαδο 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 χωριάτικο λουκάνικο 1 ζωμό λαχανικών σαν της μαμάς Maggi 3 αυγά 1 φλ κρέμα γάλακτος 150 γραμμ. ...

3 κ.σ. ελαιόλαδο2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες με 0,5 εκ. πάχος4 μέτριες πατάτες κομμένες σε φέτες 0,5 εκ. πάχος1 μέτριο κρεμμύδι... ...

ΥΛΙΚΑ 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 500 γραμμ. γίγαντες 2 πράσα 2 κλωνάρια σέλερι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 συσκευασία πομοντόρια (ντοματάκια) ή κονκασέ 250 γραμμ. ...

5-6 τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 50 γραμμάρια Flora με βούτυρο 1 χωριάτικο λουκάνικο αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο 3/4 φλ καλαμποκάλευρο ή πολέντα 3/4 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ τριμμένο κασέρι 2 κγ μπέικινκ πάουντερ 1 κγ αλάτι 1/2 κγ σόδα μαγειρικής 2 μεγάλα αυγά 1 ΚΣ μαύρη ζάχαρη ... ...