Συνταγές για ψάρια μαρινάτα

Για την διατροφική αξία του σολομού , τα ξέρετε , μην τα ξαναλέμε. Βιταμίνες, μέταλλα , ιχνοστοιχεία, Ω3 κλπ. Το ψήσιμο στη σχάρα θέλει προσοχή για να μην στεγνώσει το ψάρι. ...

Ναι η Ελληνική θάλασσα έχει από όλα, έχει και τόνους, των οποίων η γεύση είναι καταπληκτική και η κόκκινη σάρκα γεμάτη με καλά ωμέγα λιπαρά. Ο Μηνάς ο φίλος μου το Σάββατο με έφτιαξε με ένα τόνακι (Μηνάς Χατζικιάν τον βρίσκεις στην λαϊκή, στον δεύτερο-τρίτο πάγκο στην σειρά στην Φθιώτιδος, στους Αμπελόκηπους) και αποφάσισα να ... ...

Από τον Chef Βασίλη Σικαλιά ,400 γρ. φιλέτο ξιφία  Ξύσμα από τζίντζερ (περίπου 10 γρ.) Ξύσμα & χυμό από 1 λεμόνι Ξύσμα & χυμό από 1 πορτοκάλι Ξύσμα & χυμό... ...

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα Καθαρίζουμε, πλένουμε και αλατίζουμε τα ψάρια, τα βάζουμε σε πιατέλα και τους στύβουμε επάνω το λεμόνι. ...

Σκουμπρί μαρινάτο με πικάντικη πορτοκαλοσαλάτα. Δυο ξεχωριστές ιδέες που ενώθηκαν σε μια εκπληκτικά νόστιμη συνταγή. Εμείς σας παρουσιάζουμε μια πρόταση σερβιρίσματος- όπως φαίνεται και στις φωτογραφίες- αλλά σερβίρονται και χώρια, με εξίσου μεγάλη επιτυχία!... ...

Ψαράκια μαρινάτα ...

Άλλη συνηθισμένη σάλτσα με αρισμαρί είναι τούτη εδώ, που φτιάχνουμε για τα λεγόμενα «ψάρια μαρινάτα» . Κόκκινη σάλτσα αρωματισμένη με αρισμαρί και ξύδι με φρέσκιες ντομάτες το καλοκαίρι και το φθινόπωρο και σπιτική ντομάτα το Χειμώνα! Η συνταγή είναι παλιά, παραδοσιακή αλλά όχι ασυνήθιστη. ...

...

...

Για να ξεχάσουμε το κρέας που υπερκαταναλώσαμε αυτές τις ημέρες, ας ετοιμάσουμε ένα απλό πιάτο,υγιεινό, εύκολο και νόστιμο με τις πολύ ωφέλιμες σαρδέλες που είναι πλούσιες σε βιταμίνες και Ω3 .Είναι ...