Συνταγές για ψαρονέφρι από την εκπομπή Chef στον αέρα

Από τον Chef Βαγγέλη Μαρινόπουλο Ημερομηνία προβολής 19/12/12 - ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κ. χοιρινό ψαρονέφρι 2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο Flora Soft 4 αχλάδια 4 φιρίκια 3 κλων. ...

1.200 γρ. ψαρονέφρι 1.200 γρ. πατάτες 12 δαμάσκηνα 12 φέτες μπέικον 4-5 σκελ. σκόρδο ½ φλ. ελαιόλαδο Άλτις ½ φλ. κονιάκ ½  φλ. χυμό πορτοκάλι Χυμό από 1 λεμόνι Θυμάρι Αλάτι- πιπέρι ...

2 φιλέτα ψαρονέφρι 14 φέτες coppa Ferrano Ifantis 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο Lurpak 4 κλων. φρέσκο θυμάρι ½ σκελ. σκόρδο  ½ κ.γ. ...

YΛΙΚΑ 1 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ 200 ΓΡ. ΤΥΡΙ ΑRLA HAVARTI (ΣΕ ΦΕΤΕΣ) 3 ΚΛΩΝ. ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ 1 K.Σ. ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΕ ΣΥΚΟ KALAMATA PAPADIMITRIOU ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙ: 125 ΓΡ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ (300 ΓΡ.) 2 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 Κ.Σ. ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK 2 ΚΛΩΝ. ΜΑΡΑΘΟ 3 ΚΛΩΝ. ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ ΣΠΑΓΓΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ AΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΚΑΡΟΤΟΥ: 3 ΜΕΤΡΙΑ ΚΑΡΟΤΑ 1 ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ½ LT ΓΑΛΑ 1 Κ.Σ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕΓΑΛΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ: 20 ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ (ΧΩΡΙΣ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ) 2 K.Γ. ΦΡΕΣΚΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 Κ.Σ. ΦΡΕΣΚΟ ΘΥΜΑΡΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 Κ.Σ. ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ 2-3 ΑΒΓΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: 2 Κ.Σ. ...

ΥΛΙΚΑ 2 ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ 60 ML ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ-ΛΕΜΟΝΙ KALAMATA PAPADIMITRIOU 60 ML ΖΩΜΟ ΒΟΔΙΝΟΥ 50 ΓΡ. ΜΑΥΡΗ ΖΑΧΑΡΗ 30 ML ARLA ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ 36% ΛΙΠΑΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ: 4-5 ΠΑΤΑΤΕΣ 3 ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤEΣ 1,5 LT ΝΕΡΟ 50 ΓΡ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ 1 Κ.Σ. ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK 1 Κ.Γ. ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ ΜΠΕΑΡΝΕΖ: 100 ML ΛΕΥΚΟ ΞΙΔΙ 100 ML ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ 130 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK 2 Κ.Σ. ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1 Κ.Σ. ...

Από τον Chef Σάκη Τζανέτo 600 γρ. ψαρονέφρι ...

Aπό τη chef Λίνα Φουρνιστάκη Ημερομηνία Προβολής: 05/12/2011... ...