Συνταγές για ψωμί νηστίσιμες (σαρακοστιανές συνταγές) με καρότο

1 συσκευασία Penne Rigate 300 γρ. ...

Νηστίσιμο μπέργκερ με μπιφτέκι λαχανικών και σος αβοκάντο Υλικά (για 5 μπέργκερ) 5 στρογγυλά ψωμάκια για μπέργκερ πολύ λεπτές φλοίδες από 2 μικρά αγγουράκια (τις κόβετε με το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες) Για τα μπιφτέκια λαχανικών: 100 γρ. ...

Υλικά για 10 μικρά κεφτεδάκια 5 καρότα μεσαίου μεγέθους, τριμμένα στον τρίφτη 1/2 κούπα βρασμένα φασόλια, λιωμένα με το πηρούνι (εγώ χρησιμοποίησα κόκκινα) 1 κ.τ.γ. κύμινο 1 βιγκανοαυγό (1 κ.τ.σ. ...

Σας έχω μιλήσει πολλές φορές για την σχέση που είχα μέχρι πρότινος με τα όσπρια. Φάβα για πρώτη φορά δοκίμασα σε ρακάδικο στην Σητεία πριν αρκετά χρόνια, αλλά δεν με ενθουσίασε. ...

Υλικά για 3 μερίδες:  1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια λευκά ή κόκκινα 1 καρότο ½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 μικρές πατάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 7 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά ½  σκελίδα σκόρδο λιωμένο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι ρίγανη ...

Υλικά 1/2 λάχανο 3 πιπεριές κόκκινες 3 καρότα αλάτι 1 χούφτα σπιτικά κρουτόν (για μία σαλάτα) για τη βινεγκρέτ 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι 3 με 4 σταγόνες λικέρ ρόδι για το χρώμα της σάλτσας φρεσκοτριμμένο πιπέρι ... ...

Υλικά Μακαρόνια για παστίτσιο 300 γρ Αγκινάρες φρέσκιες 6-7 τεμ ή κατεψυγμένες κομμένες στη μέση Καρότο 1 τεμ κομμένο ροδέλες Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα Αρακάς 200 γρ Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 100 γρ κομμένα ροδέλες ... ...

Mια νόστιμη και υγειινή σούπα! ...

Θα χρειαστούμε: 20 τεμάχια κολοκυθοανθών μισό κιλό ρύζι νυχάκι ή Καρολίνα 4 πράσινα, στρογγυλά κολοκυθάκια 4 μέτριες ντομάτες 1 φλιτζάνι ντομάτα πουμαρό 2 κρεμμύδια μέτρια, τριμμένα στον τρίφτη 5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 10 κλωνάρια μαϊντανό τα φύλλα, ψιλοκομμένα... ...

Υλικά (19 περίπου κομμάτια)     1 πατάτα     1 καρότο     1 κολοκύθι     4 φουντίτσες μπρόκολο     1 κρεμμύδι     1 φλιτζάνι αρακά     λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο     1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού     λίγο ελαιόλαδο     αλάτι - πιπέρι ...