Συνταγές για ψωμί ψωμί ολικής άλεσης χωρίς μαγιά νωπή

Εδώ πια δεν υπάρχει καμία δικαιολογία… Τι θα πει «δεν ξέρω να ζυμώνω»;  Εδώ απλά ανακατεύουμε και έχουμε το δικό μας, σπιτικό, τραγανό, υπέροχο ψωμάκι χωρίς καθόλου κόπο!!! ... ...

Μακάρι να είχα χρόνο να φτιάχνω κάθε μέρα σπιτικό ψωμί, αλλά δυστυχώς αυτό είναι ανέφικτο. Όποτε λοιπόν βρίσκω χρόνο, επιλέγω να ζυμώνω τα αγαπημένα μου είδη. Ένα απ’ αυτά είναι αυτό το ελληνικό παραδοσιακό κρίθινο καρβέλι. ...

Συνταγές για Ψωμάκια brioche και Ψωμί ολικής άλεσης από την εκπομπή Ελένη στον ALPHA... ...

Υλικά 2 φλ. τσαγιού αλεύρι σκληρό για ψωμί 1¾ φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης 1 κ.σ. ...

Υλικά 500 γρ. αλεύρι ολικής 1 φλ. δημητριακά ολικής άλεσης  1 1/2 φακελάκι ξερή μαγιά 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1/4 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 κ.σ. ...

Αφού φτιάξαμε προζύμι από αλεύρι ζέας και κεφίρ, ήρθε η ώρα του ζυμώματος. Το μόνο που άλλαξα σε σχέση με τα ψωμιά τα προζυμένια που κάνω, είναι η αναλογία προζυμιού με αλεύρι.Το ...

Υλικά 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ. βρώμη σε νιφάδες ή σε σκόνη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κ.σ. ...

375 γρ. σκληρό αλεύρι ολικής αλέσεως 75 γρ. σκληρό άσπρο αλεύρι 10 ml (2 κουτ. γλυκού) αλάτι 7 γρ. ξηρή μαγιά 300 ml χλιαρό νερό Για την επικάλυψη: 30 ml (2 κουτ. ...

Αν και τον χειμωνα, και ιδιαιτερα τις ημερες με χαμηλες θερμοκρασιες, οι ζυμες με το φυσικο προζυμι αναπτυσσονται και δουλευονται δυσκολοτερα, καθε τοσο ολο και κατι θα φτιαξω. ...

Ιδανικό για δίαιτα, νοστιμιά και υγιεινή διατροφή, το ψωμί λιναρόσπορου μόνο οφέλη έχει να σας προσφέρει!Ανάμεσα στα οφέλη περιλαμβάνονται η μείωση της χοληστερόλης, η σταθεροποίηση του σακχάρου, η μείωση της απώλειας οστικής μάζας, συμβάλλει στην απώλεια βάρους. ...