Συνταγές για banoffee νηστίσιμες (σαρακοστιανές συνταγές)

Μετά από σχεδόν ένα μήνα που δεν έχω ενημερώσει το blog μου με νέες συνταγές είμαι πάλι εδώ με μια εύκολη, γρήγορη και απολαυστική συνταγή. Ο λόγος για το banoffee, ένα γλυκό με διάφορες παραλλαγές, στο οποίο θα αξιοποιήσετε τις ώριμες μπανάνες σας. ...

Το δικό μας banoffee είναι πιο ελαφρύ, χωρίς ζωικά παράγωγα (γαλακτοκομικά και αυγά) και χωρίς γλουτένη. Ψημένα ταρτάκια με μια καραμέλα πρωτότυπη φτιαγμένη από φιστικοβούτυρο κι όχι ζαχαρούχο γάλα (! ), κομμάτια μπανάνας, κρέμα καρύδας για σαντιγί, αντί για κρέμα γάλακτος πασπαλισμένα με ξύσματα σοκολάτας ή κανέλα συνθέτουν ένα γλυκάκι πεντανόστιμο που μπορούν να το απολαμβάνουν όλοι! ...