Εύκολα κεκάκια που γίνονται πολύ γρήγορα!Τι χρειαζόμαστε: 2/3 κούπας καρύδα 125 ml κούπας κονιάκ ή ότι σας αρέσει 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 κούπας κακάο 2 κ.γ....
Πειραματίστηκα με συνταγή χωρίς γλουτένη μετά από καιρό, όχι γιατί έχω θέμα με την γλουτένη, αλλά επειδή είναι καλύτερες αυτές οι συνταγές εφόσον δεν χρησιμοποιούν το άσπρο αλεύρι....
Υλικά (από βιβλίο "Cupcakes from the heart, Samantha Blears"): 125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 125γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι βανίλια 2 αυγά 125γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ....
Αποφάσισα να προσθέσω ακόμη μία συνταγή με «μικρές» παραλλαγές από τη συνταγή της αγαπημένης μου chef Marisa Churchill η οποία ονομάζεται «Πασχαλινά Cupcakes με Λεμόνι και Καρύδα» και βρίσκεται στο βιβλίο της «My Sweet & Skinny Life»....
Μια συνταγή για αφράτα cupcakes (ατομικά κέικ) με σοκολάτα και ινδική καρύδα είναι η πρότασή μου για το Χριστουγεννιάτικο απογευματινό καφέ και όχι μόνο! Εύκολα στην παρασκευή τους και με υπέροχη γεύση....
Εδώ και 2 μέρες που έφτιαξα αυτά cupcakes δεν κρατιέμαι. Είμαι τόσο ενθουσιασμένη με το αποτέλεσμά τους και ανυπομονούσα να τα δημοσιεύσω!
Βρίσκω ότι είναι η απόλυτη καλοκαιρινή ιδέα για παιδικό πάρτυ, γιορτή ή ακόμα και για κέρασμα βάπτισης....
