Σισιλιάνικη μακαρονάδα με κουνουπίδι και αυγοτάραχο
Αν έχεις βρεθεί στην Σικελία ή απλά αγαπάς την κουζίνας της τότε σίγουρα η σισιλιάνικη μακαρονάδα με αυγοτάραχο, κουνουπίδι και …
Αν έχεις βρεθεί στην Σικελία ή απλά αγαπάς την κουζίνας της τότε σίγουρα η σισιλιάνικη μακαρονάδα με αυγοτάραχο, κουνουπίδι και …
Αυτά τα Νιόκι Άλα Σορεντίνα είναι τόσο λαχταριστό και ζεστό πιάτο με όλες τις γεύσεις της Ιταλίας!ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:5 ΛΕΠΤΑΩΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:25 …
Τα ζυμαρικά με πέστο ξηρών καρπών τα πρωτοδοκίμασα σε μια τρατορία στη Ρώμη πριν 30 χρόνια και θυμάμαι πως έμεινα …
H pasta alla Gricia είναι η λιγότερο γνωστή απ’ τις 4 εμβληματικές μακαρονάδες της περιοχής του Λάτσιο (Ρώμη), με τις …
Ο συνδυασμός χταπόδι με μακαρόνια στην Ελλάδα είναι γκραν σουξέ ειδικά σε περιόδους νηστείας, όπου έχει κυριαρχήσει η συνταγή με… …
Ποτέ ένα πιάτο δεν θα μάς έχει δώσει τόση νοστιμιά με μια μόνο χούφτα συστατικών, όσο αυτό εδώ! Η Ιταλική …
Το κρεμμύδι ως κύριο υλικό μιας σάλτσας ζυμαρικών μπορεί να μην είναι πολύ γνωστό ή διαδεδομένο ακόμη και στην Ιταλία,… …
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτάΥλικά για 4 μερίδες:500 γρ. λιγκουίνι ή σπαγγέτι200 γρ. πανσέτα καπνιστή1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο250 …
Στο άκουσμα της συνταγής γιουβέτσι με κεφτέδες, η φαντασία μου πάει σε ανέμελη Κυριακή με ένα σμάρι παιδιά στο κήπο, …
Η πάστα αλά Νόρμα είναι μια κλασική Ιταλική συνταγή που δημιουργήθηκε στη σιτσιλιάνικη πόλη της Κατάνια κατά τον 19ο αιώνα …
Τα Spaghetti alle Vongole κάθε Σαρακοστή κάνουν την πανηγυρική εμφάνισή τους ως πιάτο ημέρας στα Ιταλικά εστιατόρια που σέβονται τον …
Πριν τις γιορτές είχαμε πάει σε ένα bazaar που διοργάνωναν οι πρεσβείες διαφόρων χωρών.Στο περίπτερο της Ιταλικής πρεσβείας εκτός του …
Η επίσημη ιταλική διασκευή της καρμπονάρα, με το περίεργο όνομα, έρχεται απ΄το Βατικανό. Υπέρκομψες, ντελικάτες ταλιατέλες Paglia e Fieno αλά …
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΑΛΑ ΜΠΟΛΟΝΙΕΖΕγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΔεύτερη Κυριακή του Οκτώβρη σήμερα, είναι η μέρα που μαγειρεύουμε μαζί …
Είναι μιά πεντανόστιμη καλοκαιρινή μακαρονάδα που συνηθίζουν να φτιάχνουν στην Σικελία.Μπορείτε να την κάνετε είτε με σπαγγέτι,λαζάνια είτε με οποιοδήποτε …
Μία ξεχωριστή Αποκριάτικη συνταγή είναι το Βενετσιάνικο Παστίτσιο από τα Κύθηρα. Αυτό το ξεχωριστό παστίτσιο έχει μία γλυκιά ζύμη αντί για …
Ήρθε η μέρα σήμερα μετά απο μία ακόμη βόλτα στη Ρώμη, να γράψω την συνταγή για αυθεντική Καρμπονάρα. Χωρίς κρέμες …
Το σπαγγέτι καρμπονάρα είναι ένα κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας, το οποίο μαγειρεύουν σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας. …
Σήμερα θα ταξιδέψουμε μέχρι την Σαρδηνία, γιά να δοκιμάσουμε τα τοπικά ραβιόλια (γεμιστά ζυμαρικά)…culurzònes) είναι ραβιόλια, φτιαγμένα με μία απλή …
Πολύ ωραία ζυμαρικά! Λέγονται Orecchiette, δηλαδή αυτάκια στα Ιταλικά, και τα έφερε από κει ο Χάρης, ο γιος μου! Τα …