Χορτοφαγικό ραγού με μανιτάρια και κάστανα
Ραγού ή ραγκού: γαλλικό φαγητό κατσαρόλας με μια δόση σάλτσας που περιέχει κομμάτια κρέατος ή πουλερικού και λαχανικό. Κυρίως πιάτο, …
Ραγού ή ραγκού: γαλλικό φαγητό κατσαρόλας με μια δόση σάλτσας που περιέχει κομμάτια κρέατος ή πουλερικού και λαχανικό. Κυρίως πιάτο, …
Αυτή η συνταγή για πουρέ κολοκύθας με κάστανο και μανιτάρια σωτέ θα σας μείνει αξέχαστη. Πλούσια σε γεύση, γεμάτη αρώματα …
Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά και επηρεασμένος από τη Γαλλική κουζίνα δημιούργησα αυτή τη συνταγή για …
«Ήντα θες ήντα γυρεύγεις… Κολοκύθα είναι αυτή όπως κι αν τηνε κάνεις». Απαξιωτική ήταν η κριτική για ένα υλικό που …
Θα χρειαστούμε: μισή κολοκύθα πορτοκαλί 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι καστανό 10 κάστανα βρασμένα 8-10 δαμάσκηνα κομμένα σε μικρότερα κομμάτια 100 …
Με οδήγησε, μέσα από τις υποδείξεις της που βρήκα εδώ σε ένα φαγητό υπέροχο μέσα στην απλότητά του, που μου …
Όταν μαγείρεψα πρώτη φορά αυτό το φαγητό πριν δυο χρόνια περίπου δεν πίστευα το πόσο νόστιμο είναι ! Χορτοφαγικό …
Πιάτο που συναντάμε πολύ συχνά στην Κρήτη, κυρίως στα Χανιά και στα Σφακιά. Το πάντρεμα των μανιταριών με τα κρεμμυδάκια …
1 κολοκύθα κόκκινη γύρω στα 3 κιλά ολόκληρη 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο …
Αφορμή γι αυτήν την ανάρτηση στάθηκε μια επίσκεψη της μητερούλας μου στη λαϊκή.Είχε αγοράσει κάστανα και γλυκοπατάτες !!!!Πάμε να δούμε …
,600 γρ. κάστανα 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 1 φύλλο δάφνης 1 φλ. μαρουβά ή ροζέ κρασί 1 ξύλο κανέλλας …
1 1/2 κιλό μανίτες 1/2 κιλό κρεμμύδια 1/2 νεροπότηρο λάδι 2 μέτριες ώριμες τομάτες 3/4 του κιλού κάστανα αλάτι, πιπέρι …
Υλικά 400 γρ. καθαρισμένες πατάτες 90 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα ½ φλ. γάλα 4 κ.σ. μαργαρίνη Λίγο αλάτι Εκτέλεση …
Στιφάδο κάστανα και μανιτάρια (από το Πήλιο) Μια συνταγή
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε λίγο βούτυρο και ροδίζουμε για 2-3 λεπτά τα κάστανα. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με τα …
Τοποθετούμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε 3 κουταλιές από το βούτυρο ή βάζουμε ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το …
…Για την κ. Βουτσινά σας έχω ξαναπεί ότι της έχω ιδιαίτερη εκτίμηση ιδιαίτερα για τις καταγραφές συνταγών και εθίμων της …
υλικά για 4 άτομα 500 γραμμ. φρέσκα κάστανα (ή έτοιμα, συσκευασμένα σε κενό αέρος) 1 μέτριο άσπρο λάχανο (περίπου 800 …
Εκτέλεση συνταγής – μαγείρεμα: