Γαρίδες σοτέ με κρασάκι

Νηστίσιμες, Ψάρια και Θαλασσινά, Θαλασσινά, Μαλακόστρακα Γαρίδες, Κρασί λευκό, Ελαιόλαδο - Λάδι, Σκόρδο, Αλάτι, Πιπέρι, Ψάρια (όλα τα είδη)