Καλαμαράκια με ζελέ ανθότυρου

για 4 άτομα Για τα καλαμαράκια: 500 γρ. καλαμαράκια κατεψυγμένα, σε ροδέλες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 κ.γ. μπούκοβο ή πάπρικα γλυκιά...