Μελωμένο Κρασάτο Χταποδάκι

Ο καλύτερος τρόπος για να μην το «χάσεις» το χταπόδι είναι να το κάνεις βραστό ή με κάποια σάλτσα όταν μιλάμε για μικρά ή μεσαία μεγέθη. Τα μεγάλα γίνονται ωραία ψητά στην θράκα. Επέλεξα λοιπόν μια εκδοχή με σάλτσα μυρωδάτη και άκρως γευστική. Πλένετε καλά το χταπόδι. Αφαιρείτε την σακούλα με το μελάνι καθώς και ...